No dia 17 de maio de 2024 foi iniciado o processo licitatório para o fornecimento de refeições prontas, que serão transportadas e distribuídas nos balcões de atendimento do Restaurante Universitário (RU) no Campus FEBF. Atualmente, tanto o Depame quanto a FEBF estão na fase de responder às orientações constantes na Manifestação UERJ/PGUERJ01. Após a conclusão desta etapa, o processo licitatório seguirá para a sua fase final.
Paralelamente, no dia 13 de agosto de 2024, tiveram início as obras de adaptação do espaço destinado ao fornecimento de alimentação para os estudantes da FEBF. Nesta primeira fase, as intervenções incluem a desmobilização do ambiente, um processo que, segundo o prefeito, é conhecido como “colocar no osso”. Esse trabalho envolve a identificação de grelhas abertas, instalações inadequadas, entupimentos, e a realização de pequenas demolições, além de garantir que as calhas não permaneçam abertas. Vale destacar que o espaço anteriormente abrigava a cozinha de um CIEP, o que exige adequações para atender aos padrões nutricionais estabelecidos pela UERJ.
As refeições serão elaboradas conforme as recomendações nutricionais para adultos saudáveis, com o objetivo de atender tanto os estudantes quanto os servidores da UERJ. O cardápio dará destaque à valorização da cultura local, ao respeito ao meio ambiente e ao cumprimento rigoroso das normas técnicas e higiênicas.
